Ute i friska luften

I lördags var vi hos vänner som har en stor tomt med tillhörande stora projekt. Vi tog oss an den gigantiska vedboden där vi tog bort lockbrädor, banka in alla spikar, borsta fasaden o måla med röd falu.

En dag o kväll utomhus. Det är så sällan jag är ute en hel dag o kväll. Kände mig stärkt. :) 

Vardagslycka

Tisdagskväll, köket är städat, sambon stökar runt i annan del av hemmet. Sitter i min fåtölj i myshörnan i köket o läser lite.

Vardagslycka. 

After work en fredag

Var på after work med jobbet i fredags. Blev en räksmörgås med något glas vin. 

Mycket bra start på helgen. 

Lördag hos svärföräldrarna

Igår åkte vi till mina svärföräldrar. De hade grillen igång och det blev baconlindade kycklingfileer med gorgonzolafyllning. Rostade rotsaker o hemmagjorda såser. Gud så gott det var!! 

En mysig kväll med god mat, gott vin o skratt blev det. 

Fredagsmiddag på Kitchen & Table

I fredags mötte jag upp M för en middag på Marcus Samuelssons restaurang Kitchen & Table. 

Gott vin, god burgare o himmelska pommes med parmesan o örter. Vi satt i över tre timmar då vi hade så mycket att prata om. :) 

Sedan gick vi vidare till en bar för några drinkar. 

Ett inspirerande saying i spegeln. :) 

Tack M för en härlig fredagskväll! 

Rostad potatis med fläskfile och svampsås

Kantareller är den godaste svampen jag vet. Försöker äta den så ofta som är möjligt under säsongen. Har en vision att smyga runt i skogen och hitta mitt eget guld, men har inte hittat det perfekta stället ännu. Därför smyger jag runt på ICA Maxis hyllor istället ;)

Lakrits - och nutellamousse med oreobotten och jordgubbar.

En av de godaste desserterna någonsin jag provat göra är dessa små juveler. Det är en oreobotten med nutellamousse toppad med lakritskräm, jordgubbar och turkisk peppar.
Här är receptet.

Tortillakyckling med broccoli

Fredagsmiddagar hos oss är ibland inte mer än kycklingfilé, tortilla-dip-mix, broccoli och riven ost. Skjuts in i ugnen.

Tomatkokt risoni med kycklingfilé och solrosskott

Ibland är den enklaste maten den godaste.

Kokade risoni i krossade tomater och vatten. Slängde ner lite kikärter och oregano.
Serverade med kycklingfile och solrosskott.